Hvem skriver?

Signe Dahl Lumholt

 

Tak fordi du besøger min blog. Her kan du læse lidt om mine bevæggrunde:

Jeg er cand. comm. og indehaver af Byportalerne.dk ApS.

Som professionel blogger skriver jeg om mange emner, men stenaldermad.dk er en hobby. Jeg har ingen ernærings- eller sundhedsmæssig uddannelse. Teksterne på denne blog skal som alle andre skråsikre udsagn om ernæring tages med et gran salt!

Mine dokumentation er, at stenaldermad virker for mig. Listen over positive effekter er lang; lad mig blot nævne mere energi, højere humør, tykkere hår og tyndere mave (uden en eneste mavebøjning). Jeg er primært inspireret af eks-triatleten Mark Sisson: The Primal Blueprint og forskeren Sarah Ballantyne: The Paleo Approach. Disse bøger er fyldt med solid dokumentation.

Min – og andres – erfaring med stenaldermad har gjort mig temmelig skeptisk overfor statens måde at oplyse om ernæring på og fødevareindustriens måde at forarbejde råvarerne på. Derfor kan du her på stedet finde både opskrifter og opsange.

Venlige Grok-hilsner

Signe

signe@dahl-lumholt.dk