Kokosæg

Det var meningen, det skulle være pandekager uden mel. Det mente de ihvertfald i BoligLiv, hvor jeg fandt opskriften. Men de hang slet ikke sammen.

Til gengæld smagte kombinationen af æg, kokos og blåbær fortrinligt, så det kan godt anbefales som et hyggeligt morgenmåltid.

Måske kan du få det til at ligne små pandekager?

Til 1 person er brugt:

1 banan – moses

2 æg

10 g kokosmel

40 g blåbær (giv frosne bær et opkog)

1 tsk kanel

Steg i smør

blåbæræg
Drysset med ekstra blåbær og kokosmel

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *